【普通のしょうが・お寿司のガリ・しょうがの梅干し酢漬け】, 次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。. 焼きそばやお好み焼き、牛丼など様々な料理に使える「紅しょうが」。彩りや香り付けにぴったりの食材ですよね。しかし、お店では食べることがあっても、家ではそこまで使わないという方も多いのではないでしょうか。そこで今回は紅しょうがの代わりとなる身近 塩豚と根菜のポトフ by masaki☆さん」 ゆるゆるローフード&フルモニ&玄米&ベジ中心な生活にしてから、「肉が食べたい!」と思うことが殆どなくなってきました。食べるものを変えることにより、食べたくなるものも変わる、という新たな発見。... 鶏肝の甘っから煮 by nonさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!. 体を温める食べ物として有名なしょうが。実は、生のままよりも乾燥させた方がその効果が高まるってご存知でしたか?しかも自宅でも簡単につくれてしまうんです♪一度作っておけば、紅茶に入れて手軽にしょうが紅茶を楽しんだり、料理に生のしょうがのスライスと同じように使ったりすることができます。美味しくていろいろな用途がある乾燥しょうが。その作り方とアレンジレシピをご紹介します。2017年05月01日更新, 乾燥ショウガを手に入れるなら、最も簡単な方法は購入すること。ですが、生の生姜のほうがスーパーでは馴染みが深いので、自分で薄切りにして乾燥しょうがを作ってみるのもおすすめです。作り方も簡単で、薄くスライスしたショウガを、120度のオーブンで40分間加熱するだけです。, 天日干しなら時間はかかりますが、より手軽に作れます。しょうがを薄く切ったら、あとはざるに並べればOK!2、3日で乾燥しょうが(干ししょうが)ができます。冬は室内干しでも十分乾燥させられますよ。, 乾燥しょうがを作っておけば、しょうが紅茶もしょうがをすりおろす手間なく作れます。気軽にティータイムに取り入れたいですね。, 乾燥しょうがを入れてお湯を沸かしたら、ゆずジャムを溶かすだけの簡単ゆずジンジャーティー。冬にぴったりの紅茶です。, 乾燥しょうが・レモン・はちみつ・グラニュー糖をつけこむだけで自家製シロップができちゃいます。炭酸水で割れば、しょうががピリっときいたレモンスカッシュが楽しめますよ。, 関西ではなじみ深い「ひやしあめ」。レンジを使って加熱するので、手軽に作れます。水や炭酸水で割る他、氷をたくさん入れたグラスに注いでロックで、という楽しみ方も。, 昆布だしに、乾燥しょうがと酒粕・味噌・豆乳を入れて作る鍋。まろやかでコクのあるスープのおいしさを楽しめる鍋です。, 乾燥しょうが以外にも、唐辛子・ゆず胡椒・黒胡椒を入れてピリ辛でスパイシーに。韓国の牛肉を粉末にした調味料「ダシダ」を使う、牛肉の旨みが溶け込んだお鍋。, 副菜としておすすめの乾燥しょうがと赤しそのキャベツ漬け。揚げ物などと一緒にあわせれば、くどくなりすぎずにバランスの取れた献立にしあがります。お酒のおつまみにもなるので、つくりおきをしておくと便利ですね!, たけのこをふんだんに使った、オイスターソースいため。ピーマンに鷹の爪を使うことで、彩りもよくお酒のおつまみにも、ご飯のおともにもぴったりなおかずです。, 栄養をしっかりととりたいときにはスープがおすすめ。たっぷり野菜に乾燥しょうがと、しっかりと身体をあたためつつ、栄養補給もできます◎, 体が温まるポトフ。乾燥しょうがを入れればより一層ぽかぽかに!多めに作って、残ったポトフをスープごとミキサーにかければポタージュとして楽しむこともできますよ。, 乾燥しょうがを使うことで、鶏レバーの臭みがより取れやすくなります。煮汁が飛ぶまで煮込んでツヤよく仕上げるレシピ。, ナンプラーで味付けするエスニック風の鶏肉入りおかゆ。トッピングを色々楽しんでみてくださいね。, 寒くなるこの時期。体を温める為にしょうがを食べるという方多いのではないでしょうか?, 生姜はもともと身体を温めてくれる食材としてしられています。ですが、生姜は乾燥させることでより血流を促進するショウガオールという成分が作られます。, ショウガを使った粕汁は、一般的なものよりもさっばりとした味わいになるので、サラッと食べやすい。具もお家の余り物をふんだんに使えるので、アレンジのしやすさも魅力的です。美味しく、身体にも気を使える一品です。, 3時のおやつにもおすすめの、乾燥しょうがを使用したデザート。黒ごまあんを白玉でつつみ、もっちりとした食感に。ショウガを使っているので、甘すぎず程よいあじわいが大人のあなたにもおすすめの理由です。, バラ肉を薬味と一緒にゆっくりと煮ることで、口の中にいれたときにほろっとほぐれるくらいに柔らかい食感に仕上がります。煮るときには乾燥生姜を投入し、タレにはガーリックを使用。さっぱりとした味わいながらも、栄養たっぷりな一品です。, 使う材料はとてもシンプル。ショウガもスープを作るときに一緒に煮るだけなので、存分にショウガを味わうことができます。ポン酢などのさっぱりとしたタレと合わせて食べれば、季節問わずにいただけます。, ショウガは乾燥させることで保存期間も長くなりますし、血行を促進してくれる成分もより多く生成されます。使い方もいつものショウガとそれほどかわらないので、アレンジも効かせやすいですね!ぜひお家で乾燥ショウガづくりに挑戦して、いろいろなレシピに活用してみてください♪, 乾燥しょうが by 若子みな美 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索, 乾燥しょうが by 若子みな美 乾燥しょうがを作っておけば、飲み物やスープなどにいつでも使えます♪紅茶やインスタントスープに入れるだけ、とってもおいしくなりますよ。, 干ししょうが by 神田 美紀 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索, 干ししょうが by 神田 美紀 寒いこの季節、スープやお茶に加えるとポカポカ温まりますよ。体調がすぐれないときなどもおすすめです。たくさん作って保存しておくと便利です。, ドライジンジャー~紅茶~ by Kae (カエ)さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!, 柚子ジンジャーティー by 西岡 麻央 | レシピサイト「Nadia | ナディア」プロの料理を無料で検索, 柚子ジンジャーティー by 西岡 麻央 生姜のピリリとした刺激が心地良い、美味しくて身体も喜ぶドリンクです♡, 自家製シロップでレモンスカッシュ by nonさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!. 乾燥しょうがと赤しその簡単キャベツ漬け by ミルクパン工房さん」 干し生姜と、干し赤紫蘇を使って作る、即席漬け物のレシピです♪ 中秋の名月でございますね。何度も引越ししてるけど、偶然にも毎回ベランダは東向きなので... 生姜,キャベツ... たけのことピーマンのピリ辛オイスター炒め by 麦酒さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!. ここでの「こつ」 ※1 【紅生姜】 紅生姜の簡単な作り方として、単に赤梅酢に漬けるレシピもありますが、このレシピのように2度漬けして、天日に干したりするとカビが生えにくくなり、保存性が高まりま … 酒粕豆乳しょうが味噌鍋 by 麦酒さん」 酒粕豆乳しょうが味噌鍋3月になったけど、昨日は寒かったのであつあつ、あたたまるお鍋にしました~昆布でだしをとって、お味噌、酒粕、乾燥しょうが、豆乳でスープを作って、もやし、お刺身のつま、お豆腐... ピリ辛ダシダ柚子こしょう鍋 by 麦酒さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!. ですが、生の生姜のほうがスーパーでは馴染みが深いので、自分で薄切りにして乾燥しょうがを作ってみるのもおすすめです。 作り方も簡単で、薄くスライスしたショウガを、120度のオーブンで40分間加熱するだけです。 焼きそばやお好み焼き、牛丼など様々な料理に使える「紅しょうが」。彩りや香り付けにぴったりの食材ですよね。, しかし、お店では食べることがあっても、家ではそこまで使わないという方も多いのではないでしょうか。, このショウガオールは、新陳代謝を促進させ、体を温めたりする効果があります。冷え性の方におすすめですよ。100℃で30分加熱すると効果が増大します。, また、紅しょうがに含まれる「ジンゲロン」とは、生姜特有の香りを出すだけでなく、脂肪燃焼や免疫力を高める効果があります。, 他にも、紅しょうがには健康に良い成分が豊富です。例えば、ジンゲロールによる殺菌効果やシオネールの安眠効果も期待できますよ。, 市販のものであれば未開封だとメーカーによって違いますが、だいたい3か月~1年ほどになります。開封後でh1か月~3か月程度となりますので早めに使ってしまう方が無難です。, 保存方法は開封後だと冷蔵庫で保存し、しっかり汁につけた状態で密閉容器に保存するとより日持ちさせることが可能です。, 紅しょうがは他の食材でも代用することができます。ここではおすすめを3つご紹介していきます。, しょうがを千切りにして、合わせ酢と赤しそのふりかけをかければ、簡単に紅しょうが風の味付けになります。, 紅しょうがは通常なら梅酢を使いますが、身近な材料でも作れます。ぜひ試してみてください。, 牛肉すき焼き風 紅しょうがないのでビン詰めしょうがで代用 これもあり pic.twitter.com/ojRwWuvL26, もちろん、スーパーなどで売っているしょうがチューブもおすすめ。色味は違いますが、生姜の風味を楽しむなら充分ですね。, 「ガリ」は生姜をお酢に漬け込んだものなので、紅しょうがの代用になります。生姜を甘酢に漬け込むとガリ、梅酢だと紅しょうがです。, 豚ドゥン~紅しょうがないからガリで代用 pic.twitter.com/vQ76uMteVv, 程よい酸味と歯ごたえが紅しょうがに近いですよ。ちらし寿司やお好み焼きに添えてみてはどうでしょうか。, 紅しょうがは梅酢に漬けて作るので、「梅干し」でも代用できます。酸味と塩気を料理に足すことができますよ。, 紅しょうががなかったから梅干しで代用 pic.twitter.com/aOZBkyhoo2, ただ、梅干しには、はちみつ漬けの梅干しなど甘みがあるものもあります。紅しょうの代わりにするなら、梅干しの種類にも注意しましょう。, ・紅しょうがは単なる飾り付けだけでなく、健康にも良い食材である。 【体を温める効果・脂肪燃焼・免疫力向上・殺菌効果・安眠効果】, ・紅しょうがの代用品は以下の3つがおすすめ。 自家製シロップでレモンスカッシュ by nonさん」 仕込んであった 自家製はちみつレモンシロップでレモンスカッシュ!約300ml容器用・レモン 2個・乾燥しょうが 2~3枚 *HOSHIKOしょうが使用・グラニュー糖 30g・はちみつ *... レンジで簡単!ひやしあめの素 by nonさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!. 「簡単手作り紅生姜☆作り方」★★紅生姜ランキング1位獲得★★感謝★★祝★話題入りレシピ★簡単♫長持ち♫美味しい手作り紅生姜♫ 材料:新生姜、梅酢、塩.. 「新生姜で作る紅生姜の作り方」の作り方を簡単で分かりやすい料理レシピ動画で紹介しています。優しい辛みと柔らかい口当たりが特徴の、新生姜で作る紅生姜の作り方のご紹介です。程よい酸味と辛みが様々なお料理の良さを引き立て、爽やかな後味に仕上げてくれます。 たけのことピーマンのピリ辛オイスター炒め by 麦酒さん」 たけのことピーマンのピリ辛オイスター炒め細切りにしたたけのことピーマンをチンジャオロースー風ピリ辛炒めに!たっぷりの豆板醤と唐辛子、乾燥しょうが、すりおろしにんにく、オイスターソ... 水菜とトマトのしょうがコンソメ煮 by 麦酒さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!. 水菜とトマトのしょうがコンソメ煮 by 麦酒さん」 水菜とトマトのしょうがコンソメ煮ざっくり切った水菜とトマトを乾燥しょうが、コンソメでさっと煮て、粉チーズと黒こしょうをかけていただきました~しゃきしゃきの水菜と少し火が入ったトマトはとろ... 塩豚と根菜のポトフ by masaki☆さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!. BÔ”~|‚̍ì‚è•û‚Í‚±‚¿‚ç‚ð‚Ç‚¤‚¼B, V¶›I‚ðŽg‚Á‚½ŠÈ’PƒŒƒVƒs http://www.wakayamanet.or.jp/ginger/recipe/recipe.htm. あったまるエスニック生姜おかゆ、海苔トッピング by おいしっぽさん」 冷やごはんがいっぱい余ってたので,夕食におかゆ。ナンプラーで薄く味をつけ、鶏肉としょうがを入れて,煮ました。ベトナムでいただいたしょうがたっぷりおかゆを自分なりにマ... 体にやさしいお菓子づくりvol.8~あったかスパイシー!”生姜”のスイーツレシピ集. ピリ辛ダシダ柚子こしょう鍋 by 麦酒さん」 ピリ辛ダシダ柚子こしょう鍋前日使った一人用土鍋しまうのめんどくさかったのでまたお鍋お水、お酒、昆布でだしをとって、たっぷりの柚子こしょうとダシダ、乾燥しょうが、唐辛子で味つけたスープに、... 乾燥しょうがと赤しその簡単キャベツ漬け by ミルクパン工房さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!. レンジで簡単!ひやしあめの素 by nonさん」 関西人の夏にはかかせない ひやしあめHOSHIKOの乾燥しょうがとレンジで 簡単に作れましたよ!詳しいレシピは 乾燥野菜HOSHIKOでおなじみの野彩八巻(やさいはちまき)さんのアメブロで紹... ショウガ入りぽかぽか粕汁【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2014.10.24公開のレシピです。, 寒~い日にどうぞ。体を温める酒粕と鮭にショウガをプラスしてぽかぽかに。ショウガ入りぽかぽか粕汁/山下 和美のレシピ。[和食/汁もの・椀もの]2014.10.24公開のレシピです。, 白玉団子のショウガシロップがけ【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2014.10.24公開のレシピです。, ショウガ入りの温かいデザートで身も心もほっこり温かく。白玉団子のショウガシロップがけ/山下 和美のレシピ。[中華菓子/中華菓子その他]2014.10.24公開のレシピです。, ゆで豚【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2009.08.10公開のレシピです。, ゆっくり時間をかけてゆでた豚バラ肉は、とってもやわらかい!ゆで豚[和食/茹でる]2009.08.10公開のレシピです。, 鶏鍋~酒粕鍋~酒粕湯葉ご飯【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ/2009.11.30公開のレシピです。, 鶏のスープに酒粕を加えてコクをプラス。最後は湯葉ご飯で決まり!鶏鍋~酒粕鍋~酒粕湯葉ご飯/杉本 亜希子のレシピ。[和食/鍋もの]2009.11.30公開のレシピです。, 酒粕豆乳しょうが味噌鍋 by 麦酒さん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!. 紅生姜の材料紅生姜の作り方 1.瓶を熱湯消毒します 2.生姜の皮をむいて1、2mm程度に薄切りする 3.水を出すため、塩をまぶす。 鶏肝の甘っから煮 by nonさん」 甘辛煮・・じゃなくてツヤっと 煮汁を飛ばした あまっから煮私が大好きな 母から受け継いだ味を娘にも残しておきます 作りやすい分量・鶏レバー 3かたまりほど・生姜 (今日はHOSHIKOの乾燥しょうがを使... あったまるエスニック生姜おかゆ、海苔トッピング by おいしっぽさん | レシピブログ - 料理ブログのレシピ満載!. ショウガ(生姜)の栽培方法を写真とイラスト付きでまとめています。ショウガ栽培の特徴、栽培時期、栽培手順・育て方のコツ、発生しやすい病害虫と対策など。

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